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白酒:豪放的巾帼英雄

广东酒业之窗    2011-7-7 15:41:39

    伏特加、威士忌、香槟酒、白兰地……它们性格各异,却都有着水的形和火的心,令人销魂。很多时候,经理人需要这销魂的一杯,来成就你的欢欣、愉悦,或者惆怅、迷乱……

  白酒-豪放的巾帼英雄

  白酒起源于何时?何人始创?迄今说法不一。流传最广的版本是夏朝的杜康造酒,因为东汉《说文解字》释“酒”的条目中有:“杜康作秫酒。”

  白酒俗称烧酒,是一种高浓度酒精饮料,一般为50-65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可以分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒。

  白酒酿造出英雄本色。中国的白酒源远流长,且大多有着高贵的出身,称得上是“巾帼”。如有“国酒”之称的五粮液,便是在连续使用六百年的明代老窖池中酿成,在国际上也曾屡获殊荣。

  饮白酒,饮的是一种豪情、一种生命态度。白酒入喉,有辛辣的味道,辛辣里又有浓郁的香气,很醇。就像“貂裘换酒也堪豪”的女杰,挥洒人生,快意恩仇。即使闲置于壁上,也要在午夜铮鸣作响。




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