广东酒检酒业连锁有限公司    用户名: 密码:   
 | 忘了密码
    设为首页   加入收藏  
    广东省酒类检测中心  
    广东省酒类行业协会  
     2020/1/30 星期四
 
欢迎光临广东省放心酒工程的中外名酒销售专卖店的广东酒检酒业网。订购热线:400-692-8886
新闻中心: 最新动态 | 酒业商务 | 酒业资讯 | 试酒酒庄 | 文化知识 | 发展历程
名酒欣赏: 名酒欣赏 | 名酒新品 | 名酒分类
搜索: 
  你现在的位置:新闻中心 >> 新闻动态|酒业资讯 >> 气候变暖将引发世界葡萄酒版图大变迁 

气候变暖将引发世界葡萄酒版图大变迁

来源:华夏酒报    时间:2010/10/28 9:59:34

  气温变暖对世界葡萄酒生产的影响日益显著。西班牙卡瓦(Cava)起泡酒生产商不得不采取措施控制葡萄糖度水平。除此之外,法国勃艮地(Burgundy)等产区也面临葡萄成熟加快的现状,阿根廷和智利正在将葡萄酒产区向更凉爽的安第斯山脉(Andes)地区转移。
    
  世界上越来越多的葡萄酒生产商认为,气候变化对葡萄酒的影响已经不可忽视,如果不积极进行应对,葡萄酒业的前景堪忧。

  西班牙:里奥哈的短暂“黄金时代”
     
  较之小麦和大米等农作物,酿酒葡萄对气温及气候的变化更为敏感。美国南俄勒冈大学教授Greg Jones认为,气候变暖影响到葡萄的生长速度和质量。就某些葡萄品种而言,如果气温低几度则更为理想。
     
  在西班牙的佩内德斯(Penedes)地区,卡瓦起泡酒生产商正在竭力控制酒的糖度和酸度水平,这对于起泡酒的气泡质量非常重要。不过,在其向西300公里的里奥哈(Rioja)产区,却迎来了连续几个好年份。
   
  西班牙葡萄酒研究会(Wine Academy of Spain)的Pancho Campo说,虽然目前一些地区在气候变暖的情况下仍然能酿出好酒,但其未来的前景却不确定。
     
  他说,添普兰尼洛(Tempranillo)葡萄在温度升高时仍然能达到完美的成熟。虽然里奥哈产区目前并未受到气候变暖的直接影响,但如果不采取应对措施,其“黄金时代”将十分短暂。“气温无疑将继续升高,关键在于其发展速度有多快以及这一段‘黄金时代’能够持续多久。”他说。

  法国、德国:气候变暖的直接受害者
     
  在德国,葡萄酒生产商也在为不断升高的气温而深感担忧。“近年来,葡萄要达到理想的成熟度并不难,但很难保证质量。从2004年开始葡萄树开始发生黑腐病(black rot),而之前只有南部地区的葡萄园才会发生这种病。”
    
  另一位葡萄酒生产商Ernst Loosen也在担忧这种现状最终将对葡萄酒业带来损害。“我们经常遭遇猛烈的暴风雨这类极端天气,以前一周的降水量,现在只需三个小时就能达到。”
     
  虽然气候变暖将影响全球范围的葡萄酒产业,但法国将因此付出更大的代价,因为葡萄酒业是法国的经济支柱,约有20万名葡萄酒从业人员。
     
  葡萄酒行业报告《绿色和平》(Greenpeace)的作者Anaiz Parfait认为,法国丰富的葡萄酒文化遗产将很快面临严重威胁。“在勃艮地,葡萄的收获日期每年都在提前,导致葡萄糖度过高,酸度不理想。”她说。
     
  她尤其对该产区的主要葡萄品种黑比诺感到担忧。“勃艮地要生产出优雅、出色的黑比诺已经比较困难。”她说。

  澳大利亚:采取措施及早应对
     
  在澳大利亚,生产商们已经采取措施应对严重的高温和干旱天气。
     
  “我们在夜间使用喷洒器减少高温对葡萄的影响。”在澳大利亚和新西兰拥有葡萄酒资产的Treasury Wine Estate生产总监 Stuart McNab说。
     
  “目前仍然可以通过在葡萄园上使用遮阳篷来获得高质量的葡萄。”他说。但如果气温不断上升,干旱程度加剧,将不得不将葡萄园迁往更凉爽的地区,比如塔斯马尼亚岛和新西兰。
     
  但是澳大利亚的这种做法并不适合欧洲的一些古老葡萄酒产区。比如在法国,最著名的酒庄均严格禁止迁移葡萄园或改换葡萄品种。勃艮地的著名庄园不可能随便向北迁移200公里,或将其适合凉爽气候的黑比诺改成喜温的添普兰尼洛。

  专家:葡萄园版图将变迁
    
  气候学家、葡萄酒生产商Greg Jones认为,政府应该考虑适当放松相关政策,但与此同时,北部一些地区将有望生产出高品质的葡萄酒。
    
  未来在英国,葡萄园将随处可见。英国目前已经酿出了质量绝佳的起泡酒,在“国际葡萄酒挑战赛”( International Wine Challenge)等国际著名赛事中与全球最好的香槟同台竞技。
    
  资深葡萄酒评论家Hugh Johnson说,英国葡萄酒生产商已经能够获得成熟最完美的葡萄。“香槟生产商将很可能开始在英格兰南部买地置办庄园。”他说。
     
  他认为,未来全世界最好的葡萄酒可能产在英国的 Bogno、St Albans和Rotherham,而不是法国的波尔多、圣艾米隆(Saint-Emilion)或西班牙的里奥哈。




搜索:

广东省放心酒工程
    国际新闻   更多国际新闻
  • ·未来四年烈酒消费额将增长…
  • ·罗马尼亚鸟类群体吃酿酒葡…
  • ·葡萄酒产业成南非经济增长…
  • ·英国人葡萄酒消费量赶超法国
  • ·美国餐酒销售额增长6% …
  • ·印度会对法国葡萄酒说“C…
  • ·全球最大葡萄酒公司出售澳…
  • ·阿根廷葡萄酒抢占北美市场
  • ·中国带领亚洲烈酒市场危机…
  • ·气候变暖将引发世界葡萄酒…
  • ·波尔多2010年份酒比2…
  • ·葡萄酒市场回复理性
  • ·波尔多葡萄酒走红中国
  • ·澳洲葡萄酒生产者商讨应对…
  • ·葡萄酒渐成化妆品行业新宠
  • 更多热销酒类 中外名酒热销排行
    马爹利XO 700ml
    Hennessy V.S…
    鳄鱼酒珍品-39°
    轩尼诗Hennessy …
    轩尼诗V.S.O.P
    15年茅台酒高档礼盒装
    金装长城干白葡萄酒
    鳄鱼酒珍品-52°
    江南老黄二十年花雕酒
        相关新闻    新闻动态|酒业商务|酒业资讯 更多新闻
  • ·酿酒业景气度持续上升
  • ·酒业景气度持续回升
  • ·中小白酒品牌如何牛气冲天
  • 唐宋酒
    广东放心酒工程 | 关于我们 | 连锁加盟 | 加盟店展示 | 销售服务 | 广告合作 | 友情链接 | 联系我们
    广东省酒类检测中心监管
    广东酒检酒业连锁有限公司
    销售电话:400-692-8886  电子信箱QQ在线客服
    地址:广州市机场路731号1楼(广东省酒类专卖管理局)首层 邮编:510405
    Copyright ® 2009 Gd-jjjy.com 版权所有 侵权必究 【法律声明

    广东网警 广州金盾    
    粤ICP备10098712号
    ★★★★★ 欢迎您,您是第 981535 位访客 ★★★★★
    广东酒检酒业网 WWW.GD-JJJY.COM
    业务
    业务
    业务
    业务
    业务