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冷看酒市“泡沫”

来源:华夏酒报    时间:2011/1/19 10:28:22

     放眼当前中国酒市,到处充满泡沫。也许是市场规律使然,中国的酒市与房市一样,当下都在上演着最后的疯狂,最后的泡沫剧。凡酒界人士均应有所警觉,切不可被泡沫所淹没。

浮华表面是泡沫

     当前,酒市最大的泡沫是名酒涨价。就像中国的房价连年来不断攀升节节高一样,高端名酒的价格也是与时俱进,与年俱涨。2010年年终岁尾,茅台、五粮液等名酒竞相大幅度涨价,更有从100多万元/瓶到500多万元/瓶的天价年份酒拍卖,催生着白酒投机炒作的泡沫。高酒价已与高房价一起,成为网民、国人议论的热点。
     酒市泡沫还表现在酒业投资收购热、高端高价酒研发热、年份名酒收藏热、产品开发贴牌热、名酒代理招商热、大型超市及连锁店开店热等。酒业经营的资本在膨胀、产量在膨胀、价格在膨胀、渠道在膨胀、越来越多的暴富欲望在膨胀……中国酒市似乎一下子成为仅次于房市的淘金宝地,似乎是“酒中自有黄金在,引得无数英雄竞折腰”。殊不知,中国酒市尤其是白酒的高端市场,其实已走近泡沫经济的边缘。

泡沫之后是危机

     有金融专家曾经说过:“五毛钱的烧饼,你卖到两元是商品价值的体现,卖到五元就是泡沫经济的来临,超过五元离崩溃就不远了。”
     高端名酒已沦为少数人的奢侈品甚至被称为“腐败酒”,必将渐渐失去大众市场。一方面是受经济下滑、反腐倡廉和打击酒驾的影响,团购、奢侈品消费必然下滑。加上洋酒、葡萄酒、啤酒、保健酒的冲击和主流消费人群的更新换代,以及消费者的消费观念、消费方式的转变,必将导致消费人群基数的萎缩和消费量的下降。白酒市场有唱衰迹象。另一方面是受假酒泛滥的冲击,使得不少人因恐假而舍之,不喝名酒喝好酒以及饮用放心酒、地产酒的风尚正在形成。
     酒市淘金热的泡沫正面临着市场的严酷考验,少数人的投机取巧不代表所有人的成功。市场上,除屈指可数的几个高端标志性名酒产品外,大量高端名酒的“子孙满堂”系列产品、大量的经销商贴牌产品,市场表现波澜不惊,销售情况步履维艰,还有些经销商最后是血本无归;大量的二名酒、地产酒难进难守,市场份额、市场销量和效益徘徊不前,前景不测;大量的招商酒积压在区域经销商的仓库中,形成“中端肠梗阻”现象;不少买厂圈地的投资商占地为王却一筹莫展、一片迷茫;有多少显赫一时的老一代区域经销商已退隐江湖不见踪影;有多少其他行业经营的佼佼者在误入酒界后,踌躇满志却找不到北;不少新开张的大型名酒超市及连锁店你方唱罢我登场,几家关张几家愁;大量增长中的个体烟酒店处于惨淡经营之中。中国的酒市早已处于供大于求、经营大于消费的饱和状态。
     泡沫之后,中国酒市的经济危机正在到来。

危机之间寻转机

     面对危机,经营者唯一的选择就是转型,即转变经营服务模式和赢利模式。谁能实现华丽的转身,谁就能成为新十年酒市的主宰者。目前,经营者需要思考两个问题:下一个十年,经营者将如何卖酒?下一个十年,消费者将如何买酒、喝酒?
     从厂家直营制到经销商代理制再到厂商联盟制的所谓“第三模式”(基本上都是卖方模式),以及传统的超市、酒店、烟酒店、团购渠道模式,或许都会渐渐过时或发生变革。随着消费者主导时代的到来和互联网、物联网时代的到来,消费者终端和消费商经营的时代正在到来,酒类新营销、新消费的时代正在到来。连锁专卖模式、品类专营模式、个性定制模式、网商网购模式、团购配送模式、社区快递模式乃至家庭终端模式、消费代理制模式、会员俱乐部模式等会大行其道,品牌运营商、渠道运营商、平台提供商、营销商、系统集成服务商等新兴经济体会随之产生,新生代、富二代酒商将在不断淘汰老一代经销商的过程中再造辉煌。
     不畏浮云遮望眼,只缘身在最高处。面对当前的酒市泡沫,有远见的酒商需要保持“众人皆醉我独醒”的头脑和变革创新的意识。没有永远的成功,只有不断的创新。转则避“危”,转而有“机”。




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