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Chateau Beychevelle 1983

--    2009-3-15 17:43:56

酒        名: Chateau Beychevelle 1983
出        品: Chateau Beychevelle
酒        种: 葡萄酒 国    家: 法国
年        份: 1983 酒精度: 12.5
容        量: 品    种:
参考价格: 酒    体: 5
关注指数: 2696 性价比:
推荐指数:★★★★★
购  买  处:
购买时间: -- 收录时间: --

開瓶很費了一陣功夫,軟木塞潮濕度很好,橫的膨脹力也能維持,縱的拉力卻失去了,用A-HO亦僅拔起一半,然後毫不猶豫就斷掉了。換酒刀小心地將另一半挖起,還好沒跌碎屑下去。

換瓶,顏色棕紅,香氣溢起,很吸引。

一個小時後,在杯中靜置之下散發著鉛筆屑、松木的香,搖杯後是玫瑰、桑葚的香味,入口有一點礦物的咸,回味淡若游絲,似無還有,好一會之後在口中才悠悠地散發出來。

酒質幼滑,丹寧在舌上卻是松間沙路淨無泥般的紋理清晰。

空杯的香細致,香草、蜜餞般的甜美。

此酒以前僅喝過年輕年份的,且是正常裝,對酒標印象深刻,於酒質卻沒什麼特別的贊賞。

返流歸照,83年的老酒讓我知道酒喝的越多、便越謙虛確是應該的態度。此酒保持著波爾多古典的風味,有Saint-Julien的特色,不濃郁也不強烈,但優雅縝密。給人一種回頭、跨越了焦躁耀動、回到過去的一種感覺。

要路愈遠,幽行為遲。是有真迹,如不可知。




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