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拉菲酒庄

网络摘编    2010-8-19 11:36:58

     “在拉菲,时间仿若静止。在纪隆德河畔这块厚厚的覆满沙砾的土地上,葡萄永远生命旺盛,有些甚至已经迎送80年的风雨,它们只见过人手的劳作而从未听过机器的喧嚣。每一小块土地上的葡萄树都已经成熟,每个葡萄品种都单独浸皮与发酵,产生出平衡的单宁,慢慢沉淀出渣滓。一周周,一月月,一年年,自岁月的瓶中生长出杏仁,紫罗兰和蓝莓的芳香,还渗出一丝丝木材与香料的影迹,深红的色泽中发展出浓郁的酒香,迷惑着眼神与味蕾。从路易十五封拉菲为‘国王之酒’的时代至今,王者们来来往往已不见踪影,唯有伟大的拉菲随历史一起来到今天。”

  曾有人如此描绘拉菲。拉菲独特的土壤使它卓然出众而成为世上唯一,大自然赋予的灵性令这块土地酿造出独一无二的美酒,同时也滋养着一个杰出的家族。

拉菲的出身与西格尔家族

  史料上对拉菲最早的纪录可以追溯至公元1234年,这一时代的法国,修道院遍布大小村庄城镇,位于波尔多的波亚克村北部的维尔得耶修道院正是今天的拉菲堡所在。此时很可能已经有人在这里的土地上栽种葡萄。但真正形成规模气候,还要等到17世纪西格尔家族的到来,正是在他们手中,拉菲发展成为出名的大葡萄种植园。

  雅克··西格尔侯爵是在拉菲建起葡萄园的第一人,他的儿子亚历山大于1695年继承了庄园,并通过联姻取得了邻近另一所著名酒庄拉图。

  18世纪初,拉菲堡的酒开始打入伦敦市场。1707年,官方的伦敦公报上出现了拉菲的名字。之后,拉菲进入了伦敦的公众拍卖会。公报上将拉菲与它的同伴”—一起参加拍卖的其它法国酒取名为新法国红酒,且特别标出了产地,不久后又加注了年份。拉菲堡的酒在英国非常受欢迎,甚至于英国首相罗伯特·沃尔波在17321733年间每三个月就要购一桶拉菲!但令人讶异的是,此时的法国人尚不知将波尔多引以为荣。

黎塞留的青春秘方

  为了巩固这最初的成功并锤炼酿酒技艺,特别是提升顶级酒在国外市场以及凡尔赛宫内的声望,从1716年起,尼古拉·亚历山大·西格尔侯爵全力投入了这一宏伟计划。在权相黎塞留的支持下,尼古拉从路易十五处获得了葡萄王子钦封,拉菲堡的酒也荣升为国王之酒

  1755年,黎塞留当选为圭亚那地方总督,临行前,波尔多的一位医生为他开了一副独特的处方:常饮拉菲的酒,这是令脸色红润、身体健康的最有效也最美妙的药。此果然灵验,甚至引起了国王的注意。黎世留回到巴黎后,一天,路易十五特别向他道:亲爱的元帅,我忍不住要说,自从您赴圭亚那上任以来,您看上去至少年轻了二十五岁!黎世留则回答:我的王上,难道不知道我找到了那能够使人恢复青春的泉水?我发现拉菲的葡萄酒是一种万能而美味的滋补饮料,可与奥林匹斯山上众神饮用的玉液琼浆相媲美!

  不久后,整个凡尔赛宫内开始只谈论拉菲。

  拉菲堡传至侯爵的长女的儿子尼古拉·马利·亚历山大··西格尔伯爵手中后,曾经衰落了一段时候。1785年,一本题为拉菲领主的匿名回忆录的作者在书中赞美拉菲这片世上最美的葡萄园。然而在这位西格尔伯爵处,事情有些走样。他负债累累,1784年被迫出卖了果园。幸而有波尔多第一届议会主席尼古拉·皮埃尔··皮歇尔的干预,他通过对家族回收权立法而使西格尔家族将土地重新买回。

  大革命前夕,拉菲已经攀上葡萄酒世界的顶峰,后来成为美国总统的托马斯·杰弗逊当时是年轻的美利坚合众国的大使,出使到凡尔赛宫。这位有着种植园主、商人、政客、法学家、外交官等多重身份背景的特殊客人曾来到波尔多小住。在五天中,他拜访了夏同河流域最大的葡萄酒商并收集到足够多的信息带回国。在他自己拟订的梅多克地区葡萄酒分级表中,排行前四名的酒庄中就包括拉菲恰是1855年分级制度中的前四家。而他本人也从此成为波尔多顶级酒的忠实拥护者。

罗西尔德家族,拉菲堡的新主人

  从几种意义上来说,1868年对拉菲来说都是值得纪念的一年:迎来了新主人;葡萄酒进入发展繁荣时期;更辉煌的成就是这一年拉菲酒的售价达到了有史以来的最高价6250法郎,相当于今天的4700欧元。这一价格在此后的一个世纪内无人超越。

  186888日是罗西尔德家族值得纪念的一天。这一天,詹姆斯··罗西尔德男爵在拉菲前主人举行的公众拍卖会上购得拉菲堡。詹姆斯男爵是罗西尔德家族在法国发展的一支,不幸的是男爵本人在买下拉菲的三个月后即去世。他的三个儿子共同继承了酒庄,其中包括后来为酒庄发展做出不朽贡献的埃德蒙男爵。

  罗西尔德家族是一个传奇。就像洛克菲勒一样,在法国,罗西尔德被人们认为是巨额财富的象征。詹姆斯的后代爱德蒙德·罗西尔德在瑞士建立了LCF罗西尔德集团,虽然集团的主要业务是私人银行和资产管理,但在酿酒、农业、豪华旅馆和赛艇等方面也多有涉及。

  罗西尔德家族有250年的辉煌历史,很多家族成员在商业,慈善,科学,公共服务及艺术收藏方面成绩斐然。这个王朝的奠基人梅尔阿姆奇尔·罗西尔德1743年出生于德国法兰克福,他住在贫穷的盖陀区,长大之后成了一个收集经营旧钱币的小古董商。由于会巧妙处理人际关系,并不时运用一些政治手腕,他结识了一些金融方面的关系资源。而后发展建立了自己的金融机构。

  梅尔·阿姆奇尔·罗西尔德有五个儿子,每个儿子都在一个主要的欧洲城市建立了一个金融分支机构。他们在与人沟通方面的技巧是家族成功的重要因素,因为其它的金融机构在当时还不具备这样的素质。梅尔·阿姆奇尔在通向成功路上的一个基本的策略就是将生意牢牢地掌握在家族成员的手中,给他的儿子们积累财富和经营业绩的自主权。甚至在家族成员的婚姻方面都做出谨慎的安排。

  罗西尔德家族的徽章包括一只握紧的拳头和五只箭,象征梅尔·罗西尔德的五个儿子。在盾牌下方是家族的座右铭,用拉丁文标出团结,正直,勤勉。家族徽章中红色的盾牌代表罗西尔德这个名字的喻意。

  1816年,家族中的四个兄弟相继被奥地利王室册封贵族头衔,家族成员在他们的姓氏罗西尔德前根据所在国家的不同分别加上这样象征贵族身份的附姓。1885年负责英国业务的那森被英国皇室授予男爵称号。

  第一,二代的罗西尔德家族成员进行了大量的金融交易,包括在维也那国会之后将法国战役中的赔偿金转给同盟国;为维也那修建第一条铁路提供资金;为克里米亚半岛战争融资;为英国收购土耳其总督的苏伊士运河筹措股份等等。

  罗西尔德家族对慈善事业有传奇般的慷慨,他们通过家族的金融和政治背景致力于改善犹太民族在欧洲的处境。詹姆斯的儿子爱德蒙第一个支持犹太人在以色列建立畜牧场,并帮助犹太人在巴勒斯坦建立自己的家园。

  前任以色列总理西蒙佩尔这样评价罗西尔德家族: “历史上从未有一个家族象罗西尔德家族这样为了铸成历史做出如此慷慨的捐赠!”

拉菲堡,蕴藏美酒与财富的宫殿

  90万株葡萄树生长拉菲堡的土地上,在这个占地300多公顷的庄园中走上3个小时都见不到一处院舍。这个地方以男爵的名字命名——罗西尔德男爵领地DBR (Domaines Baron de Rothschild)

  拉菲堡同时也是一座充斥着精美艺术品的宫殿,自从詹姆斯男爵买下拉菲堡之后,他的夫人贝蒂德·罗西尔德一位在那个年代最美丽的女人热衷于诗歌和绘画,著名的艺术家安格尔曾为她绘制一副肖像画。男爵夫人收集了很多各地的古董家具,壁毯,绘画,瓷器及艺术品,并形成了独特的罗西尔德风格。

  第二次世界大战曾为酒庄的命运带来波折。随着19406月法国的陷落,梅多克地区被德军占领,拉菲堡与木桐堡皆未能幸免于德军的驻扎。罗西尔德家族的酒庄被扣押,成为由公众管理的财产。临时政府为保护拉菲使其免遭德军的破坏,于1942年将拉菲征用为农业学校。城堡被征用,陈酒被劫掠,加之战争时期能源匮乏、供应短缺,拉菲堡必须经受这一切严峻考验。1945年底,罗西尔德家族终于重新成为拉菲的主人,由埃里男爵主管酒庄复兴工程。194519471949年份的酒是这段重建时期的佳作。

  在埃里男爵的主持下,一系列重建工作在葡萄园和酒窖内开展起来。在酒庄恢复出产顶级酒的历程中,埃里男爵扮演着一个主要角色。在伦敦最早的品酒会上,他是一名积极的参与者;并成为1950年成立的葡萄酒酿造者协会的创始人之一。

  1973-1976的波尔多危机过后,罗西尔德拉菲堡由埃里男爵的侄子埃理克男爵持掌,如果你以为他仅仅是一位迷人而轻松的法国贵族,出生时嘴里就含着金钥匙,所以碰巧掌管着拉菲堡,那你就大错特错了。无论从银行业还是到家族酒庄,埃里克·罗西尔德男爵是堪称一位拥有超凡能力的人。

  男爵在1974年从他的叔父埃理男爵那里接管了拉菲堡。从那时起,他身兼三职:私人银行业务;拉菲堡酒庄的主人;同时还在法国的犹太社会基金会中兼任职务。

  那么男爵到底对这三项工作中哪项更有兴趣呢?他是这样回答的,如果从人文方面考虑,我的兴趣是犹太社会基金;从金融业的兴趣出发,是为银行工作;但如果是为了一个快乐和兴奋的人生,我的选择就是拉菲酒庄。” 
 




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